L’enseignement est dispensé sous forme de cours d’une heure en semaine et le samedi, toute l’année, hors vacances scolaires.
Exception le mercredi, où le centre équestre propose un après-midi entier d’activités pendant lequel les enfants pratiqueront au moins 2 heures d’équitation, plus les soins aux chevaux, hippologie, etc. Un goûter est offert en fin de journée.
Pendant les vacances, le centre équestre de l’Epineau propose des stages d’équitation « à la carte », allant de la 1/2 journée à la semaine, avec ou sans pension complète.
Le passage des galops est possible en fin de stage (galops classiques 1 à 7, galops pleine nature).